.
Духовка особенно подходит для выпечки кондитерских изделий, пирогов, большого или малого хлеба. Это полезно кондитерам,
рестораны и гостиницы. Распределение тепла по продукту достигается за счет принудительной циркуляции нагретого воздуха с помощью вентиляторов.
В духовке вырабатывается пар. На
Внизу духовки находится устройство, обеспечивающее подходящее влажное состояние для дрожжевых продуктов. Эта духовка имеет очень хорошую однородность выпечки, а испаритель размещен
внутри пекарной камеры. Качественная изоляция обеспечивает экономию энергии. Для духовки изготавливается опциональная подставка с колесиками.
